Fagus sylvatica Dawyck, også kjent som søylebøk, er en populær og elegant prydbøk som er kjent for sin slanke, søyleformede vekst. Denne kultivaren av vanlig bøk kan vokse opp til 8 meter i høyde, og dens søyleform gjør at den tar opp minimalt med plass i hagen.
 
Bladene på Fagus sylvatica Dawyck er elliptiske og har en skarp spiss, og de er mellom 4-9 cm lange. Bladene er mørkegrønne om sommeren og skifter til en skinnende gullfarge om høsten. Treet er løvfellende men bladene sitter på til våren.
 
Fagus sylvatica Dawyck trives best i godt drenert jord og full sol eller delvis skygge. Treet kan tolerere en rekke jordtyper og forhold, men det krever moderat fuktighet og kan tåle perioder med tørke.